WANITA : CANTIK & SIHAT

Bau Mulut Hilangkan Seri Kecantikan

Nafas berbau sebenarnya menjadi hal yang biasa setiap kali seseorang menjalani ibadah berpuasa. Pun begitu, hal ini boleh menyebabkan seseorang itu berasa rendah diri dan kurang yakin untuk berkomunikasi dengan orang lain. Berikut adalah beberapa langkah yang dapat dilakukan untuk mencegah bau mulut yang kurang enak :

Bersihkan Mulut
Rajinlah menjaga kebersihan mulut dengan sentiasa memberus gigi, gusi, dan lidah setiap pagi dan malam hari, termasuk setiap selesai makan sahur dan berbuka puasa. Jika tidak menjaga kebersihan mulut, sisa-sisa makanan akan menyebabkan bakteria melekat dan mudah menimbulkan nafas yang kurang enak sekali gus boleh menyebabkan kerosakan pada gigi anda. Justeru, jangan lupa untuk membersihkan bahagian belakang lidah dengan menggunakan berus gigi yang di perbuat daripada bahan nilon yang lembut. Ini kerana, bahagian tersebut antara tempat berkumpulnya bakteria.

Dental Floss
Gunakan benang gigi (dental floss) untuk membersihkan sisa-sisa makanan dari celah-celah gigi secara sempurna. Ini kerana, ada sesetengah berus gigi biasa tidak mampu menjangkau pada bahagian atau celah-celah yang sempit di antara gigi. Jika perlu, berkumur dengan larutan penyegar mulut (mouthwash) untuk mencegah nafas kurang enak. Sebaiknya, hindari larutan penyegar mulut yang mengandungi alkohol.

Hindari Makanan Berbau Menyengat
Hindari mengambil makanan yang mengandungi aroma khas seperti bawang putih, bawang merah, petai, atau durian. Ini kerana, makanan jenis ini masih kuat baunya terutama pada nafas mahupun ketika bersendawa. Justeru, hindari makanan dari jenis ini untuk sementara waktu supaya anda tidak mengalami masalah bau mulut.

Minum Banyak Air Putih
Perbanyakan pengambilan air putih terutama ketika anda bangun bersahur dan ketika waktu berbuka puasa untuk memastikan mulut terjaga kelembapannya. Mulut yang kering akan mudah menyebabkan timbulnya bau nafas yang kurang enak. Selain itu, ia juga membantu membersihkan mulut dan menghilangkan sisa-sisa makanan yang menjadi penyebab bau mulut.

Meniup Hidung
Selalulah menghembus udara keluar melalui hidung, terutama ketika anda mengalami masalah selesema atau alergi. Kaedah ini dapat mengelakkan daripada bau mulut yang kurang enak.

Cantik Di Hati
Dunia ini umpama lautan yang luas. Kita adalah kapal yang belayar di lautan telah ramai kapal karam di dalamnya... andai muatan kita adalah iman,dan layarnya takwa,nescaya kita akan selamat dari tersesat di lautan hidup ini. Jika anda berhasrat untuk berjaya, jangan hanya memandang ke tangga tetapi belajarlah untuk menaiki tangga tersebut.

Kesihatan

Ketahui Penyebab Utama Sembelit

Kebelakangan ini anda rasa agak sukar untuk membuang air besar. Akibatnya perut mengembung dan rasa tidak selesa. Jika anda mengalami keadaan sebegini, jangan pula rasa susah hati. Ini kerana wanita memang kerap mengalami masalah sembelit. Jika anda mengalami sembelit dan ia amat kerap berlaku, petandanya tidak terdapat air secukupnya dalam najis. Ini satu masalah yang berlaku apabila terlalu banyak cecair diserap ke dalam usus. Najis yang terlalu keras dan kering amat sukar untuk melalui usus.

Definisi sembelit berbeza antara individu. Ada sesetengah wanita yang biasa mengalami pergerakan usus beberapa kali sehari, sementara yang lain mungkin beberapa kali seminggu. Anda tidak memerlukan rawatan sembelit kecuali anda kurang membuang air besar daripada kebiasaannya.

Jika anda mengalami sembelit dan ia amat kerap berlaku, petandanya tidak terdapat air secukupnya dalam najis. Ini satu masalah yang berlaku apabila terlalu banyak cecair diserap ke dalam usus. Najis yang terlalu keras dan kering amat sukar untuk melalui usus.

Definisi sembelit berbeza antara individu. Ada sesetengah wanita yang biasa mengalami pergerakan usus beberapa kali sehari, sementara yang lain mungkin beberapa kali seminggu. Anda tidak memerlukan rawatan sembelit kecuali anda kurang membuang air besar daripada kebiasaannya.

Penyebab Sembelit Terhadap Orang Dewasa
Sembelit boleh disebabkan pemakanan yang kurang baik, tabiat usus yang tidak baik atau masalah dalam pembuangan najis, sama ada secara fizikal, berfungsi, atau sukarela.

Berikut adalah penyebab-penyebab biasa sembelit :
1. Pemakanan yang kurang baik
Memakan makanan kaya dengan lemak haiwan (produk tenusu, daging, dan telur) atau gula halus tetapi rendah dalam serat (bijirin sepenuhnya, buah-buahan dan sayuran).
2. Pengambilan cecair tidak mencukupi 
Tidak meminum air secukupnya boleh membawa kepada najis yang keras dan kering. Cecair diserap dalam usus dan mereka yang tidak minum air secukupnya tidak melepaskan air secukupnya pula ke dalam usus besar bagi memastikan najis lembut.
3. Kopi Dan Alkohol
Pengambilan kedua-dua bahan ini mencetuskan peningkatan untuk kencing. Keadaan ini membawa kepada dehidrasi yang meningkatkan penyerapan air daripada usus. Keadaan ini boleh membawa kepada sembelit apabila tidak terdapat cecair disimpan dengan secukupnya dalam najis.
4. Tabiat Usus Yang Tidak Baik
Tidak menghiraukan keinginan untuk mengalami pergerakan usus boleh memulakan kitaran untuk sembelit. Selepas satu jangka tertentu, anda mungkin tidak mempunyai perasaan untuk menggerakkan usus. Keadaan ini boleh membawa kepada sembelit yang semakin teruk. Sebagai contoh, anda mungkin mengelak untuk ke tandas kerana terlalu sibuk.
5. Ubatan
Banyak ubat-ubatan boleh menyebab kan sembelit. Ini termasuklah antasid yang mengandungi aluminium hydroxide, ubat antispasma, ubat anti kemuru ngan, tablet besi, ubat antikonvulsi, diuretik dan ubat penahan sakit.
6. Menggembara
Perubahan dalam gaya hidup, pengambilan cecair yang rendah, dan memakan makanan segera boleh menyebabkan sembelit.
7. Sindrom Usus Rengsa (IBS)
Disebabkan perubahan dalam fungsi usus, jika seseorang mengalami masalah ini, mereka boleh mengalami sakit perut, angin berlebihan, kembung dan sembelit. Kadangkala cirit-birit juga boleh berlaku.
8. Penyalahgunaan Laksatif Atau Julap
Tabiat menggunakan laksatif secara perlahan-lahan akan menghasilkan kecenderungan kepadanya.
9. Kehamilan
Sembelit semasa kehamilan boleh disebabkan oleh beberapa faktor. Setiap satu daripada keadaan yang disebut ini menghasilkan kesakitan teruk semasa pembuangan air besar. Keadaan ini mencetuskan pengecutan pada otot sfinkter anal (dubur). Pengecutan ini boleh menangguhkan pergerakan usus dan mengurangkan keinginan usus untuk terbuka bagi mengelakkan kesakitan dubur.
• Tekanan mekanikal pada usus oleh rahim yang berat.
• Perubahan hormon semasa hamil.
• Perubahan dalam pengambilan makanan dan cecair.
• Fisur dubur (kerekahan dalam dubur)
• Buasir menyakitkan.
• Penyempitan dubur.
10. Usus Terhalang
Pemampatan mekanikal dan gangguan terhadap fungsi usus yang normal boleh berlaku dalam beberapa cara berikut :
• Perparutan pada usus daripada keradangan berikutan dengan penyakit seperti diverticulitis atau penyakit Crohn.
• Keradangan pelekatan dan penyambungan tisu-tisu.
• Kanser usus.
• Hernia abdomen, usus berbilang menjadi tersekat.
• Batu empedu yang tersepit dan tidak dapat digerakkan dalam usus.
• Pemusingan usus sesama sendiri (volvulus).
• Kemasukan ke dalam usus melalui anus.
• Pelekatan selepas pembedahan boleh menghalang usus kecil dan menyebabkan ketidakbolehan untuk membuang angin atau menggerakkan usus, tetapi ia jarang menghalang usus besar.
11. Masalah-masalah mekanikal pada dubur dan rektum yang melibatkan rektum terkeluar dari anus atau masuk ke dalam vagina.
12. Kerosakan saraf di antara usus
13. Penyakit tisu penghubung seperti scleroderma dan lupus.
14. Kelenjar tiroid yang tidak berfungsi dengan baik.
15. Keracunan plumbum dan penyakit metabolik.
16. Usia iaitu orang dewasa yang tua lebih mudah untuk mendapat sembelit.

Rawatan SembelitPengambilan serat dalam pemakanan adalah amat penting kerana ia memastikan najis lebih besar dan lembut yang sekaligus memudahkan ia bergerak. Tambah pengambilan jumlah serat dalam pemakanan sehingga anda mendapat sekurang-kurangnya
20 hingga 35 gram serat setiap hari.

Sumber Serat Yang Baik Termasuklah :• Bran dan bijirin penuh yang terdapat dalam bijirin, roti dan beras perang.
• Sayuran seperti kubis brussel, lobak merah dan asparagus.
• Buah-buahan segar atau buah-buahan kering seperti kismis, apricot dan prun.
• Kekacang.

Apabila anda mengalami sembelit, hadkan pengambilan makanan yang tinggi lemak dan rendah serat seperti keju dan produk tenusu lain, makanan diproses dan daging. Makanan-makanan ini boleh memburukkan lagi sembelit anda. Pastikan anda meminum sekurang-kurangnya lapan gelas air sehari kerana air adalah amat penting untuk mencegah sembelit. Selain itu, pastikan anda bersenam dengan kerap. Menggerakkan tubuh akan memastikan usus anda bergerak juga.

Laksatif Atau PenjulapLaksatif bukanlah perkara pertama yang anda ambil untuk melegakan sembelit. Berjumpalah dengan doktor jika anda mengalami sembelit dalam jangka panjang kerana ubat yang anda ambil atau keadaan perubatan anda boleh menjadi puncanya. Di dalam kes sebegini, menghentikan ubat atau merawat masalah seharusnya melegakan sembelit.

Jika anda mencadangkan laksatif, tanya kepadanya apa jenis yang terbaik buat anda dan berapa lama anda perlu mengambilnya

Fesyen Oh Fesyen Muslimah Raya 2

Koleksi Busana dan Kerudung Hajaba : Kurung moden rona biru laut ini tetap mencuri pandangan apatahlagi diperincikan dengan sulaman serta taburan manik dan labuci di dada dan hujung lengan baju. Padankan bersama selendang polos daripada fabrik sifon serta anak tudung corak abstrak. Manakala jubah biru bertingkat ini dengan taburan manik dan labuci di dada manis digayakan dengan selendang panjang senada warna yang boleh dilekat atau ditanggal dari baju fabrik sifon dengan juraian manik dan labuci.

 

•  

  

•  
•  
•  
•  

•  
•  

   

 

 

 

 

•  
•  
•   

•   
•  

•  
•  
•   

 

  

•  

SIHATKAH MAKANAN KEGEMARAN ANDA

Setiap hari kebanyakkan orang akan makan atau minum apa saja yang terlintas difikiran dan selera mereka pada ketika itu.namun,haruslah kita ingat bahawa kesihatan kita bergantung pada apa yang kita makan atau minum setiap hari.Bagi mereka yang ingin berdiet,jadikan INFO DIBAWAH ini sebagai panduan yang mungkin mampu mematahkan selera anda untuk menikmatinya bagi memastikan misi anda tercapai...:}

SATAY AYAM
Saiz Hidangan 150gram(10 cucuk)
Kalori(kcals) 365
karbohidrat(g) 19.1
Protien(g)28.4
Lemak(g)19.4

KOPI HITAM
Saiz hidangan 1 cawan
Kalori(kcals) 3.5
Karbohidrat(g) 0.7
Protien(g) 0.2
Lemak(g)0

ROTI CANAI
Saiz hidangan 95g(sekeping)
Kalori(kcals)301
Karbohidrat(g)45.5
Protien(g)6.7
Lemak(g)10.3

Awasi Permakanan anda
Permakanan yang mempunyai perlbagai nutrien sangat penting untuk kesihatan yang berkualiti.Tetapi ,tiada sejenis pun makanan mempunyai semua nutrien yang kita perlukan.Terdapat tiga jenis nutrien paling penting daripada 40 nutrien yang dikumpulkan dalam 6 jenis nutrien utama,iaitu karbohidrat,lemak,protien,vitamin,garam galian dan air }

Karbohidrat
Merupakan polimer semulajadi iaitu sejenis kelas makanan yang sangat penting kepada manusia.Ia adalah sumber tenaga yang utama dan dikelaskan kepada 3 bahagian iaitu monosakarida,oligosakarida dan polisakarida  }

Protien
Merupakan nutrien penting untuk pertumbuhan pembaikan dan mengawal sel.Hampir separuh protien yang diambil akan ditukar menjaddi enzim yang bertindak mengawal kelajuan tindak balas biologi dalam badan,melaancarkan fungsi pencerna makanan,mengumpul dan membahagikan molekul untuk membuat sel baru dan bahan kimia.Bagi fungsi-fungsi ini,enzim memerlukan vitamin dan sumber tertentu.

Lemak
Sangat penting untuk tubuh kerana ia membantu membekalkan tenaga,pembinaan sel,pengangkutan oksigen,pembekuan darah dan penghasilan hormon yang dikenali sebagai prostaglandin.Lemak boleh jadi tepu,politaktepu,monotaktepu dan lemak tepu.Lemak politaktepu atau asid lemak yang penting tidak boleh dihasilkan oleh badan dengan sendirinya dan puncanya hanyalah daripada diet anda.

Keperluan kalori
Kalori merupakan sejenis unit tenaga.Seorang lelaki dewasa yang berusia antara 20 hingga 39 tahun dengan berat minimum 55kg,memerlukan jumlah kalori sebanyak 2530 kcals sehari.Bagi yang berumur 40 hingga 49 tahun dengan kadar berat yang sama pula memerlukan 2400 kcals sehari.Usia 50 hingga 59 tahun,sebanyak 2280 kcals diperlukan manakala bagi yang berusia 60 tahun ke atas,jumlah kalori yang diperlukan sehari ialah 2020 kcals.Jadi amat penting untuk anda mengetahui apa yang anda makan setiap hari dan ketahuilah berapakah jumlah kalori yang layak untuk anda.

INFO KACANG SOYA

Antara keburukan kacang soya yang dapat saya simpulkan dari pembacaan saya:
Meningkatkan risiko penyakit barah payudara (breast cancer) di kalangan wanita.
Berupaya mempengaruhi dan melembapkan minda/otak.
Punca kepada proses pertumbuhan luar biasa untuk bayi dalam kandungan dan kanak-kanak.
Kajian menunjukkan kacang soya mengandungi satu bahan kimia yang
menyerupai hormon estrogen (yakni hormon wanita). Bahan kimia
ini jika diambil berlebihan mampu mengubah perkembangan seksual
/ sexual development (mungkin mempengaruhi kejantinaan seseorang-kelembutan??).
FAKTA: 2 gelas susu soya sehari, dalam masa sebulan, adalah
cukup untuk mengubah masa kitaran haid wanita!
Kacang soya mengandungi satu susunan fotokimia yang
mengagumkan, dan susunan yang paling menarik ialah satu chemical
bernama isoflavone(sebatian kimia yang dikaji dapat melegakan
symptom menopous, mengelak kanser, memperlahankan kadar
osteoporosis dan mengurangkan risiko penyakit jantung.)
Walaubagaimanapun, kandungan isoflavone ni bukan senang-senang
dapat diekstrak dari kacang soya. Hanya selepas menjalani proses
penapaian (fermentation) yang lengkap, barulah dapat
menghasilkan isoflavone, yang dapat dihadam dengan sempurna
dalam sistem penghadaman manusia. Dalam erti kata lain, kacang
soya yang tidak menjalani proses penapaian sempurna, mempunyai
kurang kandungan isoflavone dan tidak sesuai untuk diminum.
Kacang soya juga mengandungi perencat enzim yang menghalang
penyerapan tripsin dan enzim lain yang diperlukan tubuh untuk
proses penghadaman. Proses memasak yang biasa tak mampu nak
mendeaktifkan perencat enzim ini.
Keadaan ini sangat berbahaya kerana boleh menyebabkan gastric, kekurangan protein dan asid amino.
Secara semulajadinya, semua kekacang mempunyai satu bahan kimia
bernama phytic acid yang merupakan satu bahan anti-nutrien.
Begitu juga dengan kacang soya. Malah, kandungan bahan ini dalam
kacang soya adalah lebih berbanding kekacang lain.
Kacang soya juga mengandungi bahan kimia hemagluttinin (4) dan
perencat tripsin yang merencatkan pertumbuhan manusia (di
peringkat kanak-kanak). Bahan ini dapat di deaktifkan dengan
proses penapaian. Antara produk dari kacang soya yang menjalani proses penapaian ialah tempe .
Tapi, bagi sesetengah produk soya, contoh air soya dan tofu,
sebatian perencat ini masih wujud, walaupun sedikit.
Keadaan ini juga bukan satu berita baik untuk kanak-kanak yang
mengambil susu berasakan soya. Sesetengah ibu bapa menggantikan
susu tepung (susu lembu) dengan susu berasaskan soya, tapi ia bukanlah sebaik yang disangka.
Menurut Dr Jill Shneider, Prof Madya Sains & Biologi di Lehigh
University, Betlehem, Pensylvania, bayi yang alergik kepada susu
lembu tapi diberi susu berasaskan soya merupakan satu keadaan yang berbahaya.
Satu kajian makmal dibuat ke atas tikus putih menunjukkan
isoflavone yang bertindak sebagai hormone estrogen dalam kacang
soya mampu mempercepatkan proses tumbesaran tikus makmal.
Chemical ni kurang baik untuk bayi kerana ia bertindak seperti
estrogen yang mengawal pertumbuhan lelaki dan wanita dewasa.
Senang cakap, seolah-olah menggalakkan ia bayi membesar lebih cepat dari kadar yang sepatutnya.
FAKTA: Dikatakan, bayi yang diberi minum susu berasaskan soya
menghadam phytoestrogen dari kacang soya, seolah-olah bayi
tersebut menerima 5 biji pil perancang dalam sehari! Pergh!
FAKTA: Pada 1991, penyelidik Jepun melaporkan bahawa penggunaan
soya serendah 30 gram sehari atau 2 sudu makan, untuk sebulan,
boleh menyumbang kepada peningkatan hormone tiroid, yang menyebabkan kanser tiroid.
Oleh itu kembalilah kepada pemakanan sunnah melibatkan jenis makanan dan cara pemakanan.
MENJANA KESIHATAN MENGIKUT SUNNAH SEBELUM TERLAMBAT

INFO SIHAT

DIET TERBAIK UNTUK PENGHIDAP KANSER HATI

Bagi mereka yang mengalami barah hati(kanser),faktor diet permakanan merupakan faktor terpenting dalam kesihatan mereka sehari-harian.Terdapat beberapa jenis makanan yang perlu diambil dan WAJIB dielakkan.Jika mereka tidak menghiraukan dari segi permakanan,penyakit ini boleh menjadi semakin serius bahkan boleh mengakibatkan kematian


MAKANAN DAN MINUMAN YANG PERLU DIAMBIL


Susu dan yogurt
**susu dan yogurt dapat mengurangkan perkembangan barah hati.Anda harus memastikan bahawa susu dan yogurt yang diambil adalah bebas gula.

Buah-buahan segar dan sayur-sayuran
**makan 7 hingga 9 hidangan buah-buahan dan sayur-sayuran (organik dan bebas racun perosak). Anda harus mengambil sayur-sayuran dan buah yang mengandungi vitamin C dan vitamin B yang tinggi.Pastikan sayur-sayuran dan buah-buahan itu adalah organik dan tidak menggunakan racun perosak.Menurut penelitian,mereka yang mengamalkan permakanan sayur-sayuran kuning dan oren(labu,ubi jalar,ubi),dan sayu-sayuran seperti brokoli mempunyai peluang yang lebih rendah untuk mendapat barah hati berbanding mereka yang tidak memakan sayur-sayuran ini secara teratur.

Teh
**Teh hijau adalah salah satu minuman popular yang biasa digunakan sebagai minuman berkhasiat.

Makanan Berserat Tinggi
**Saalah satu cara untuk melawan penyakit barah hati ialah pesakit haruslah mengambil makanan yang berserat tinggi seperti oat dan kekacang.
Ada dua kategori makanan berserat tinggi yang memberikan kesan yang berbeza pada tubuh kita.Pertama adalah serat larut dan yang kedua serat tidak larut.
Serat larut seperti kacang kering,kacang peas,oat dan biji rami.ia juga terdapat pada jeruk epal dan lobak merah.Serat larut ini membantu mengatur gula dalam darah kerana ia terikat dengan asid lemak dalam perut dan memanjangkan proses pencernaan.Selain itu ia turut menurunkan tahap LDL(Low Density Lipoprotien) atau dikenali sebagai ''kolesterol buruk'' dan membantu mengurangkan jumlah kolesterol secara keseluruhan.
Untuk serat tidak laarut,kita boleh menemuinya dalam roti gandum,bunga kobis,kacaang hijau,pada kulit buah-buahan dan sayur-sayuran berakar.Ini baik untuk proses pencernaan dan membantu pengeluaran toksin dalam badan serta mengimbangi keasidan dalam badan.

Jus Delima
**pesakit barah hati juga dinasihatkan untuk mengambil minuman jus delima kerana ia membantu sebagai agen mencegah.Untuk lelaki,satu lagi manfaat jus delima adalah ia juga merupakan pilihan yang berkesan bagi rawatan kanser prostat.

Minyak Zaitun
**minyak zaitun dapat membersihkan hati dan memberikan fungsi tubuh anda kembali ke tahap optimum.Bahkan ia meningkatkan tumpuan dan tenaga anda.

Ikan Stim dan rebus(ikan laut dalam)
**Ikan memberikan khasiat lemak sihat dan tidak memburukkan barah hati.Bagi mereka yang sangat peka mengenai barah,ikan laut dalam adalah pilihan yang terbaik.Ianya merupakan sumber protein yang bagus.

Diet Bebas Gula
**Perkara yang paling mustahak dalam mencegah barah hati adalah permakanan yang bebas gula.Ini kerana pesakit diabetes mempunyai risiko yang sangat tinggi untuk mendapat kanser hati.

Lemak haiwan/lemak trans
**Pesakit barah hati harus menggelakkan daripada mengambil kedua-dua jenis lemak tersebut kerana ianya berbahaya bagi melawan penyakit kanser.

Daging Merah
**Anda tidak boleh mengambil daging merah secara berlebihan atau elakkan dari mengambil daging merah.

Keju
**Pesakit barah juga perlu menghindari memakan bijan.lada dan keju.Ini kerana ianya akan memburukkan lagi keadaan barah tersebut..

TEKNIK MEMASAK TENTUKAN KEJAYAAN DIET ANDA

MENUMIS...MEREBUS...MEMANGGANG...MENGUKUS DAN MENGGORENG..

Semuanya sudah dilakukan untuk memastikan diri anda mendapat khasiat yang secukupnya demi mencapau sasaran iaitu ' mengguruskan badan'.

Apalagi yang tidak kena? Menurut Prof.Dr.Ir.Tien r.Muchtadi,pakar teknologi makaann,dalam pengolahan makanan,teknik memasak amat penting dalam mempengaruhi kandungan gizi agar makanan yang anda hasilkan itu berkhasiat.Bukan sahaj untuk kesihatan tetapi juga dalam membantu diet anda.

Sememangnya;proses memasak  yang tidak tepat boleh menghilangkan kandungan nutrisi dan diet anda.Disini beberapa teknik memasak yang betul dalam membantu merealisasikan impian langsing anda..Ayuh lihat satu persatu:

MENUMIS

Ia adalah cara memasak yang paling cepat dan pemanasan hanya sebentar.Anda perlu makan dengan segera kerana sumber nutrisi akan hilang jika dibiarkan terlalu lama.Terdapat dua cara menumis iaitu:

STRIR FRY-menumis ala cina.Ia memrlukan api yang sederhana.Masakan dari kuali yang panas inilah akan membuatkan masakan lebih beraroma.

SAUTE-Berasal dari perancis.Bahan masakan ditumis dengan menggunakan sedikit minyak atau mentega.

Untuk mengelakkan kandungan nutrisi hilang,ikuti panduan ini:

Jenis                         

Buatan             

 Pilih ini        
Tapak besi adalah baik kerana ia dapat mengekalkan kepanasan makanan 

dengan baik.Tetapi ,tidak boleh digunakan setiap hari kerana ia mudah

berkarat.

Daripada ini      
Tapak aluminium akan membuatkan makanan lebih cepat teroksida dan 

akan mengurangkan kandungan nutrisi.

Bentuk

Pilih ini              
Kuali cekung/datar ke dalam kerana makanan akan cepat masak dan tidak menghilangkan rasa

Daripada ini       
Kuali datar akan membuatkan makanan cepat masak.Namun ia sesuai untuk masakan barat                                                   

Ini adalah teknik memasak yang tertua.ia dilakukan dengan cara memasukkan makanan ke dalam air mendidih atau susu/santan tanpa ada bahan tambahan lain.Waalupun ia nampak mudah tetapi anda harus perhatikan tip ini:

TEKNIK MEREBUS

Cara ini               
Didihkan air sehingga 100'C,bairkan selama 15 minit,barulah masukkan 

makanan.Ini untuk memastikan kandungan nutrisi terjaga terutamanya

merebus ikan atau mee

Daripada itu        
Ada bahan mentah yang dimasak bersama untuk makanan tertentu 

sahaja seperti kacang merah dan kacang hijau.

Merebus Sayuran Hijau

Cara ini               
Apabila air mendidih,masukkan sayuran hijau selama 5 minit tanpa 

menutupnya.Ini untuk ada mendapat manfaat klorofilnya

Daripada itu        
Merebus lebih daripada 5 minit akan membuatkan sayuran lebih hitam

dan kandungan nutrisi berkurangan.

                                        

MENGUKUS

Dalam teknik ini,makanan akan masak kerana manfaat daripada wap air yang mendidih.cara ini akan baik untuk menyelamatkan makanan kerana ia tidak terendam,diangkat atau diterbalikan.Mengukus adalah teknik memasak yang cukup mudah.Ikuti tip ini:

Teknik Mengukus

Lakukan ini          

Pastikan air dalam periuk pengukus mendidih sebelum meletakkan 

makanan.Ini untuk memastikan kandungan vitamin dan mineral terjaga

Pastikan makanan yang dikukus dapat dibungkus sama saiz

Daripada ini          

Dengan memasukkan makanan sebelum air mendidih akan membuatkan hasil kurang sempurna.contohnya,warna sayuran menjadi pudar.Apabila bungkusan makanan berbeza,masakan tidak masak dan kurang efisien.

MEMANGGANG

Biasanya ,daging adalah bahan utama dalam memanggang tetapi sayuran pun boleh juga dipanggang.Inilah cara alternatif bagi anda yang ingin menurunkan berat badan.Untuk memastikan panggangan anda berjaya,ikuti tip ini:

Teknik Memanggang

Cara ini             

Perapkan makanan dengan rempah ratus yang kaya dengan antioksidan.

Apabila menggunakan arang,pastikan ia merah menyala agar tidak mempengaruhi makanan yang dipanggang.

Elakkan             

Tidak salah jika tidak menggunakan rempah ratus tetapi ia boleh menimbulkan sifat karsinogenik tanpa disedari.Jangan sesekali menyiram dengan minyak tanah untuk menyalakan api kerana aromanya akan terkena pada makanan tersebut.

Pilihan makanan

Cara ini              

Gunakan makanan yang senang untuk dipanggang

Elakkan             

Adalah tidak elok membalik-balikkan makanan terlalu kerap,bimbang ada bakteria yang tertinggal

Memanggang sayur

* Panggang seketika,antara 1-2 minit dan letakkan sejauh mungkin dari sumber api.

                                

MENGGORENG

Asasnya,menngoreng adalah menggunakan minyak yang panas didalam kuali.terdapat beberapa teknik menggoreng seperti:

Deep fry-dilakukan dengan memasukkan makanan dalam minyak yang banyak untuk mendapatkan tekstur yang garing

Pan fry-Teknik menggoreng dengan menggunakan minyak yang sedikit untuk menghasilakan makanan yang lembut dan tidak berminyak.

Menggoreng turut melibatkan penggunaan minyak yang pelbagai jenis seperti  minyak kelapa,minyak sawit,jagung,biji matahari,zaitun dan sebagainya.Bergantung kepada anda untuk mendapatkan khasiat yang lebih baik.Antara saranan dalam menggoreng ialah:

Penggunaan minyak

Lakukan ini         

Apa pun jenis minyak,gunakan hanya 4 kali sahaja

Daripada itu        

Lebih daripada 4 kali ,ia akan bersifat karsinogenik

Teknik menggoreng

Lakukan ini         

Panaskan pada suhu 200'C

Daripada itu        

Pemanasan lebih 200'C akan membuatkan minyak rosak.Ia mengubah lemak baik kepada lemak jahat

Minyak untuk DEEP FRY

Lakukan ini        

Gunakan minyak kelapa dan minyak kelapa sawit kerana ia mempunyai didihan yang lebih tinggi

Daripada itu        

Bagi minyak jagung.biji bunga matahari atau zaitun,didihan lebih rendahsehingga makanan cepat hangus.

Teknik menggoreng DEEP FRY

Lakukan ini        

Gunakan alat yang dilengkapi penapis untuk taruhan minyak yang berlebihan pada makanan

Daripada itu       

Tidak menggunakan penapis menyebabkan masakan tidak sekata dan 

mudah hangus.

Peralatan memasak

Lakukan ini         

Stainless steel atau kayu

Daripada itu        

Tembaga atau perak yang mudah teroksida oleh minyak

                                        

JAGA NUTRISI SAYURAN

Teknik memasak yang betul boleh membantu menjaga nutrisi makanan.Begitu juga ketika memasak sayuran,perluakn sedikit air agar kandungan vitamin C tidak berkurangan.Ikuti tip ini.

Kulit dan Daun

** Sebahagian vitamin dan nutrisi dalam sayuran terdapat pada kulit dan daun.Jika anda tidak ingin membuang kulitnya,bersihkan kotoran yang melekat pada sayuran.

Mengukus

** Jangan mengukus sayuran terlalu lama dan adalah lebih elok menggunakan teknik steam fry atau dimasukkan kedalam ketuhar.mengukus dengan cepat akan membuatkan nutrisi terjaga dan warna yanga asli.

Memotong

**Potong sayur dalam bentuk yang besar untuk mengelakkan hilangnya vitamin ketika dimasak.Rebuslah kentang dengan kulitnya untuk mencegah kurangnya potassium dalam air

Masa Memasak

**Brokoli dan asparagus hendaklah dimasak dengan cepat.Terlalu lama dimasak akan menyebabkan sayuran ini kehilangan vitamin B dan C.